Description

Contenant à lactofermentation d'aliments en céramique fait à la main

• Pièce unique, chaque pot à lactofermentation est différent
• Inclus 2 pesées en demi-cercle
• 2,75 litres

Photo 360

Origine de l'objet

Êtes-vous prêts à transformer vos choux en choucroute?

Le pot à lactofermentation de 2,75 litres de la céramiste Judith Dubord vous attend pour enjoliver votre cuisine en plus de vous permettre de conserver vos récoltes de manière naturelle et sans cuisson.

Connaissez-vous la lactofermentation?

Il s’agit d’un procédé de transformation au cours duquel les sucres présents dans les aliments sont transformés en acide lactique par l'action de microorganismes spécifiques. Cette façon de faire est utilisée pour la fabrication de produits tels que le yogourt et le kéfir, ainsi que pour la conservation de plusieurs légumes, dont le plus commun est le chou. (source : oqlf.gouv.qc.ca) Internet regorge de marches à suivre pour réussir le procédé!

Les magnifiques pots de la collection Rococo incluent deux pesées en demi-cercle pour garder les légumes submergés pendant la fermentation.

Beau et pratique, le meilleur des mondes!

En savoir plus sur l'artiste

Judith Dubord

Saint-Jean-Port-Joli

Ma pratique en métiers d’art est de prime abord formelle se superposant à une quête du poético-ludique intime. Mes choix de matériaux, l’argile et le verre, impliquent un passage au feu et un sentiment d’anticipation induit par leurs métamorphoses physico-chimiques.

L’objet et les techniques d’ornementation et de traitements de surface se situent au cœur de ma pratique. Je recherche les contrastes et les dichotomies entre la forme et son décor. La cohabitation entre la sobriété et la fantaisie est l’une de mes manières de faire. J’explore sans relâche la fine frontière qui se situe entre la délicatesse et le désordre. L’intime, l’enracinement, la volubilité et l’incongruité sont mes thèmes de prédilection.

Livraison

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Dimensions

7,75'' de diamètre x 9,75'' de haut