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Clément Pelletier

Coutellerie d'art

Portrait de Clément Pelletier

J’ai débuté ma carrière suite à mon passage à l’École de sculpture de Saint-Jean-Port-Joli, en 1965.

Pendant trente ans, j’ai pratiqué le métier de sculpteur sur bois, participant à diverses expositions au Québec et en Ontario. Parallèlement, je prenais part aux activités acéricoles familiales à notre Érablière Bois-Joli. J’ai d’ailleurs créé ma compagnie de moules à sucre uniques au Québec. Je me considère comme un artisan, c’est-à-dire quelqu’un qui conçoit et fabrique lui-même les objets dont il a besoin, en alliant beauté et fonctionnalité.

Sculpteur, j’ai toujours travaillé avec des outils au tranchant exceptionnel. Dès mon jeune âge, la coutellerie exerçait chez moi un fort attrait. Amateur de chasse et pêche, j’ai fabriqué mon premier couteau de chasse à l’âge de 14 ans à partir d’une vieille lime. Mais c’est seulement en 2010, à la suite d’une rencontre avec un coutelier professionnel, que j’ai décidé de me lancer dans une production continue.

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